小飛浪很喜歡吃芝士蛋糕, 所以一早就把Milch寫入自己的由布院必吃清單裡。
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Milch其實是德文, 解作牛奶的意思, 而他們用家做芝士的牛奶全都是來自湯布院的。

 

這家的半熟芝士蛋糕有冷吃有熱吃(一樣也是120日圓一小個), 分別在不同的店面買到, 下面這家紅色招牌的就是賣冷的半熟芝士蛋糕, 店面比賣熱吃的店面冷清。我的目標是熱吃!

 

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冷吃是這個樣子的。

 

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熱吃的在哪裡買? 旁邊走10m就是了!

 

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看到這個薄荷綠色的招牌就對了。半熟芝士蛋糕在2015年起連續3年拿到金獎的!

 

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廚房是公開的, 大家可以隨便走上前看看半熟芝士蛋糕是如何製成的。

 

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師傅都專心的默默工作, 眼前是一盤盤的芝士蛋糕, 超期待的!

 

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師傅會先把海綿蛋糕放在底層, 稍後再加入芝士, 最後拿去烤焗。

 

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這邊顧客比較多, 不過排隊兩三分鐘就買到了。他們寫得很清楚, 熱的半熟芝士蛋糕不設包裝外帶, 應該要在路上趁熱吃。

 

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芝士蛋糕很小一個, 比網球還要小。拿上手感覺到熱熱的, 表面被烤過有點香脆。

 

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嘩嘩嘩! 真的真的很好吃, 這個一定要湯布院必吃美食之一! 入口熱呼呼, 表面香脆, 中層時半凝固的芝士, 底層是海綿蛋糕, 有層次感, 整個口腔充滿香濃的芝士味, 甜度剛剛好。

 

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真的是好好吃啊! 可惜蛋糕太小了, 要延續這美味幸福的感覺我只好再一次Encore!

 

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另外還有抹茶半熟芝士蛋糕, 採用了福岡八女出產的抹茶, 比原味只是貴了20日圓。抹茶狂熱份子必吃!

 

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推介給大家的由布院Milach半熟芝士蛋糕!

 

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由布院 Milch ミルヒ

推薦美食: 半熟芝士蛋糕/120日圓(冷熱同價)

地址: 大分縣由布市湯布院町川上3015-1
營業時間: 9:30-17:30

 

 

 

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